Com potser heu vist ja en els meus articles sobre el meu viatge a Japó , aquest país m'ha enamorat i marcat profundament, així com la seva gastronomia. La nostàlgia que et deixa una experiència tan meravellosa com aquesta es fa, sovint, difícil de portar. És per això que tinc els meus petits rituals per tal de sentir-me una mica més aprop d'aquesta illa que tan adoro (olorar les meves bosses de tè Sencha, preparar-me'l amb calma, practicar els Kanjis...). Però per als dies més especials, tinc una sèrie de racons preferits a Barcelona que em transporten, a través del gust, la vista, les textures i les olors, a quilòmetres enllà.
Un exemple d'aquests llocs és Usagui, una teteria japonesa on, a part de poder degustar una àmplia varietat de tès d'allà, se'ls pot gaudir en format de frappé, així com acompanyats dels dolços artesanals típics japonesos, com ara els mochi, els pastissos de Matcha, els melon pan, o, en temporada d'estiu, els kaki-gori (un tipus de gelat japonès, elaborat amb gel ratllat). A més, s'hi poden trobar dolços fruit de mardiatges occidentals-japonesos (cosa que, per aquells qui em coneixeu, sabeu que m'encanta), com ara les panna cotta de yuzu o les quiche Okonomi Yaki.
A més, hi trobareu un racó on veure o comparar porcellana japonesa (la mateixa que s'utilitza per a la delicada presentació dels seus plats), així com sandàlies, ventalls, i altres especialitats d'artesania japonesa.
També ofereixen menús de migdia,senzills però amb tot el gust d'un àpat casolà japonès, allunyat dels estereotips de cuina japonesa basats únicament en el sushi i la tempura. El preu varia entre els 8 i els 15 euros (segons el plat principal a escollir), i inclou sempre beguda, sopa de miso, amanida i postre. Recomano especialment el seu curry ( karee ) japonès, tot i que hi trobareu mil ofertes delicioses: Hamburguesa japonesa, fideus Udon i Yakisoba, etc.
Els preus són asequibles. Tot i ser més car que la majoria de pastisseries regulars (us parlo també de les regulars en quant a qualitat), el preu és correcte, donat el cost d'importació dels productes, i l'elaboració artesanal diària de cada una de les pastes.
Es troba al barri de Gràcia, al C/Santjoanistes, 28. (10 min de la parada Fontana, L3)
Itadakimasu! (Bon profit)
EN
As you might have already seen in my previous articles about my trip to Japan, I completely felt inlove with this country...and its gastronomy. The nostalgia that an experience like this leaves in you is sometimes difficult to handle. That's why I have my little rituals so that I can feel a little bit closer to that island that I love so much. Some rituals such as smelling packages of Sencha tea, prepare it taking care of all the steps, or practising Kanjis. But, for the most special days, I have a list of some of my favourite places in Barcelona that drive me, through pallate, images, textures and colors, to thousand kilometers far away.
An example of one of this places is Usagui, a japanese tea shop where, apart from being able to taste many different teas from there, you'll also be able to try them in a frappé form, and together with some of the typical japanese sweets as mochi, matcha cakes, or melon pan -or, in summer kaki-gori, a kind of japanese ice-cream made of shaved ice-. Plus you can also find sweets that are a cultural mix -which, for those who know me, you will already know that I love to create this kind of mixtures-, such as yuzu panna-cotta, or Okonomi Yaki quiches.
Yes, because they've got some savoury dishes too, and they offer a lunch menu which is always simple but yet delicious, and drives you directly to a familiar japanese house...where they make you feel at home.
You'll also find some japanese items such as pottery, complements, shoes...that, of course, are all gorgeous and handmade.
I think prices are pretty reasonable. They won't cost you the same as a croissant on an industrial bakery for sure, but If we have in account the price of imported japanese products, the value of their homemade treats, and the trip you're able to make through it...I would say it is more than worth it.
It is placed in Gràcia neighbourhood, Street Santjoanistes, number 28. Ten minutes by walk from Fontana's subway stop, L3 line.
Itadakimasu!